القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل فتة الدجاج


طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج

فتة الدجاج - فتة مع أرز بسمتي ، خبز عربي محمص (أو عربي)تختلف الوصفات من بلد إلى آخر ، مثل أي وصفة عائلية تقليدية.
لـ 4 أشخاص.



الوقت الإجمالي: ساعة و 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة


مكونات:

  • 4 صدور دجاج أو 4 أفخاذ (بدون جلد)
  • 1 ورقة غار
  • 400 جرام أرز بسمتي
  • 500 مل من مرق الدجاج
  • 2 فصوص
  • 2 حبة هيل
  • 4 حالات طحينة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 400 جرام زبادي
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • صنوبر محمص
  • 1 خبز عربي محمص (حجم كبير) أو خبز عربي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة


طريقة التحضير:

 نضع الدجاج في قدر مع القرنفل وورق الغار والهيل ونغطيها بالماء. يُغلى المزيج ويُنزع الدسم ثم يُخفّف الحرارة. نضيف البصل


 المقطّع إلى 4 ، الملح والفلفل ويطهى لمدة 50 دقيقة. في النهاية ، أخرجي الدجاج من المقلاة ، ثم اتركيه يبرد. يُصفى المرق ثم يُطهى


 على نار خفيفة حتى الحاجة. في النهاية ، قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم اتركه جانبًا. يحمر الأرز (المغسول) في قدر مع 2 ملاعق


 كبيرة من الزبدة لمدة دقيقتين ، ثم يضاف مرق الدجاج (جاهز بالكامل) ويتبل. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة 12/15 دقيقة. يُسخن


 الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.



ادهن طبق خبز بالزبدة ، ثم بدّل طبقة من الدجاج ، طبقة من الأرز ، حتى تنفد جميع المكونات. رشي الفلفل الحلو. قطعي خبز البيتا أو

 الخبز العربي إلى قطع صغيرة ، ثم غطي طبق الدجاج - الأرز. في وعاء نخلط الزبادي مع الثوم المفروم والطحينة وعصير الليمون

 والملح والفلفل الحلو مع التقليل من مرق الدجاج المطبوخ. تصب فوق الطبق. نذوب باقي الزبدة ثم نسكب فوق الطبق. اخبزيها لمدة 10

دقائق ، ثم أزيليها. يرش البقدونس المفروم والصنوبر المحمص الجاف في مقلاة والجوز المفروم و / أو الحمص. قدميها على الفور. 


** اترك رسالة إذا كان لديك أي أسئلة أو ترغب في التعليق على المنشور ** كرمز لتقديرنا لمساهماتنا ودعمنا للمنصة ... وشارك هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي الأزرار أدناه. **
***** تم والحمد الله*****







تعليقات